本篇文章给大家谈谈鲤鱼做法大全家常 ，鲤鱼鲤鱼以及鲤鱼做法大全家常菜对应的做法做法知识点，文章可能有点长，大全大全但是家常家常希望大家可以阅读完 ，增长自己的鲤鱼鲤鱼知识，最重要的做法做法是希望对各位有所帮助
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本文目录

1. 鲤鱼的鲤鱼鲤鱼做法有几种
2. 鲤鱼做法十大排名
3. 鲤鱼怎么做好吃又简单家常的

鲤鱼的做法有几种

鲤鱼的做法多种多样，有红烧鲤鱼、做法做法酱焖鲤鱼 、大全大全香辣鲤鱼、家常家常水煮鱼 、鲤鱼鲤鱼酸菜鱼等等 ，做法做法今天分享一道红烧鲤鱼的大全大全做法
。

主料：鲤鱼一条（大约2斤重）

辅料：五花肉
、葱姜蒜、青红尖辣椒、干辣椒段
、花椒

调味料 ：豆瓣酱、生抽、米醋
、老抽、3克盐、少许味精、3克鸡精
、10克白糖

做法：

1、将鲤鱼宰杀洗净，改一字花刀，将五花肉切成肉片  ，将大葱斜切成段，生姜切成菱形片 ，蒜瓣切成厚片 ，青红尖椒顶刀切成圈
。

2、将锅洗净烧热 ，加入色拉油烧热，放入少许花椒粒，放入切好的五花肉片，炒至变色，放入葱姜蒜 、干辣椒段炒香，放入豆瓣酱炒出红油，放入米醋
、生抽各半勺，再放少许老抽调色 ，倒入清水，大火烧开 。

3
、开始调味，放盐
、白糖、鸡精 ，放入鲤鱼，大火烧开盖上锅盖，改为中火炖15分钟。

4、15分钟之后掀盖，大火收汁，放入切好的青红小米椒，再放少许味精提鲜
，汤汁浓稠时出锅装盘即成。

鲤鱼做法十大排名

主料
：鲤鱼一条（大约2斤重）

辅料 ：五花肉、葱姜蒜、青红尖辣椒
、干辣椒段 、花椒

调味料：豆瓣酱
、生抽 、米醋、老抽 、3克盐、少许味精  、3克鸡精 、10克白糖

做法：

1 、将鲤鱼宰杀洗净，改一字花刀，将五花肉切成肉片，将大葱斜切成段 ，生姜切成菱形片，蒜瓣切成厚片，青红尖椒顶刀切成圈  。

2、将锅洗净烧热，加入色拉油烧热，放入少许花椒粒 ，放入切好的五花肉片，炒至变色，放入葱姜蒜、干辣椒段炒香，放入豆瓣酱炒出红油 
，放入米醋、生抽各半勺，再放少许老抽调色，倒入清水，大火烧开 。

3、开始调味
，放盐
、白糖
 、鸡精 ，放入鲤鱼，大火烧开盖上锅盖 ，改为中火炖15分钟。

4、15分钟之后掀盖，大火收汁 ，放入切好的青红小米椒 ，再放少许味精提鲜 ，汤汁浓稠时出锅装盘即成。

鲤鱼怎么做好吃又简单家常的

主料:

鲤鱼1条

辅料:

葱适量、姜适量、大料适量 、肥肉适量 、干辣椒3个
、配料白糖适量、白醋适量、酱油适量、料酒适量

做法步骤:

1 、葱、姜、干辣椒、大料 、肥肉适量。

2、鲤鱼一条，去鳞
、去内脏清洗干净 。

3、在头和尾部的位置各切一刀 ，两面相同。

4、剔除鱼腥线
，用镊子或用左手指甲捏住，往外抽动，右手轻轻拍动鱼身部位 。

5
、在鱼身上划刀 ，两面相同。

6、开火 ，加热炒锅，用生姜擦锅底和四周。

7、锅烧热后 ，加油烧热，把鲤鱼放入，调到小火，煎至鱼身两面金黄色 。

8、放入肥肉炒一会。

9、放入大料、葱、姜、辣椒炒香。

10、放入白糖、炒到白糖溶化。

11
、烹入白醋、料酒、酱油炒开。

12、加入清水，大火烧开 ，转小火 。

13大火烧开后 ，小火焖至15~20分钟 ，把汤汁收干，加入一些葱丝即可
 。

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