梅干菜饼的家常做法视频(梅干菜饼的家常做法视频教程)

大家好 ,湖南如果您还对湖南蒸肉的蒸肉做法家常做法不太了解 ,没有关系 ,法湖今天就由本站为大家分享湖南蒸肉的南蒸家常做法的知识,包括湖南蒸肉的家常家常做法窍门的问题都会给大家分析到 ,还望可以解决大家的窍门问题,下面我们就开始吧!湖南
本文目录
湖南豆豉蒸五花肉做法
主料 :五花肉300g,
辅料:油适量。法湖盐适量,南蒸土豆片适量,家常蒸肉粉包适量 ,窍门豆豉适量
步骤1.将五花肉放在开水中焯一下 。湖南
2.将五花肉切成薄片放盘中备用。蒸肉做法
3.放入蒸肉粉料 ,法湖适量的精盐、葱花搅拌均匀。腌制半个小时。
4.将土豆切片摆在盘底 ,盘子的上面摆上腌制好的五花肉。
5.将五花肉放在屉上蒸半个小时。即可出锅食用
湖南郴州粉蒸肉的家常做法
大米磨成粉。不用磨太细,略粗口感更好 。加了1/3的糯米粉 ,蒸出来会更糯软 。没有糯米粉的话纯大米粉也可以的。除葱以外的所有调料粉倒入一个干净大碗,混合。注意,所有调料是放在粉里的,后面步骤除少量生抽老抽外,不再加调料!所以要掌握好量 ,一次放足 。
然后倒入炒好晾凉的大米粉 ,充分拌匀混合。大碗大小必须是适合你后面蒸的容器的,最好别太深 ,以免食材堆积过于深入集中 ,蒸不熟。
五花肉切片,偏大片 ,约半厘米厚 。这里说一句,五花肉一般是最经典的粉蒸肉用料 ,但是如果没有五花肉,也可以用大半瘦肉块+少半肥肉块 。
重点是,必须有肥的!必须有肥的!必须有肥的 !有油才好吃,否则太干了整体口感偏柴 。这一点是成功关键 。
粉蒸肉的肉 ,还可以是羊肉 ,牛肉,鸡肉。同理还是 ,必须有肥的!可以加猪油或肥猪肉。倒入干燥干净锅内干炒,小火翻炒至微黄,能闻到焦香即可 。
注意别炒太过,过焦会偏苦。
放置晾凉备用 。
湖南夫子肉的做法蒸多久
主料 :五花肉500g,香芋300g ,
辅料:蒸肉米粉500g ,盐10g ,生抽5g
湖南夫子肉的做法步骤 :
1.五花肉切片(稍厚) ,香芋切片(稍厚)备用 。
2.把锅烧热,放入五花肉,爆其出油后 ,将香芋放入其中一起爆炒,待其香芋吸收油份后,改小火倒入蒸肉米粉继续翻炒 ,必须让每块肉与香芋都有裹米粉。
3.最后摆盘放入高压锅中 ,蒸35分钟即可食用。
OK ,本文到此结束 ,希望对大家有所帮助。
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